간식 · 고양이

닭안심 꼬들 데침

끓는 물에 짧게 데쳐 꼬들한 식감을 살린 닭안심이에요.

시간

15분

난이도

쉬움

분량

4kg 고양이 기준 5일분(하루 10g 안팎)

• 닭안심80g
• 물500ml

만드는 법

1. 닭안심의 힘줄을 떼고 결 반대로 5mm 두께로 썰어요.
2. 끓는 물에 넣고 4~5분, 속까지 하얗게 익혀요.
3. 체에 건져 물기를 빼고 넓게 펼쳐 식혀요.
4. 한 조각을 갈라 속에 분홍빛이 없는지 봐요.