
화식 · 강아지
뒷다리살 감자 당근 맑은 조림
양념 없이 물로만 졸여 재료 맛이 진한 조림이에요.
- 시간
- 50분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 5kg 강아지 기준 약 4끼
재료
- 돼지 뒷다리살220g
- 감자120g
- 당근60g
- 무50g
- 물500ml
만드는 법
- 뒷다리살은 비계와 껍질을 모두 잘라 내고 살코기만 사방 1.5cm 로 썰어요.
- 끓는 물에 고기를 2분 데쳐 첫 물은 버려요.
- 냄비에 새 물 500ml 와 고기, 깍둑 썬 무를 넣고 중약불에서 20분 익혀요.
- 감자와 당근을 넣고 15분 더 끓여 국물이 자작해지게 졸여요.
- 위에 뜬 지방을 걷어 내고 고기를 더 잘게 잘라 식혀서 줘요.
팁
뒷다리살은 비계가 붙어 있는 경우가 많아요. 살코기만 남기는 손질이 가장 중요해요. 냉장은 2~3일, 냉동은 2~3주 안에 먹여요.
주의해 주세요
돼지고기는 속까지 완전히 익혀요. 분홍빛이 남으면 안 돼요.
췌장염을 앓았거나 지방에 예민한 아이는 병원과 먼저 상의해요.
매일 주식으로 먹이려면 칼슘·미네랄 등 보충이 필요해요. 수의사나 영양 전문가와 먼저 상의해요.
소금·설탕·간장 같은 양념은 넣지 않아요.



