토핑 · 고양이

연어 맑은 국물 토핑

연어 한 토막을 우려 기름을 걷어 낸 향긋한 국물이에요.

시간

30분

난이도

쉬움

분량

약 250ml(한 번에 1큰술)

• 생연어 순살60g
• 물500ml

만드는 법

1. 연어의 껍질을 벗기고 가시를 뽑아요.
2. 찬물에 넣고 끓기 시작하면 약한 불로 15분 끓여요.
3. 국물을 체에 거르고 식혀서 위에 뜬 기름을 걷어요.
4. 연어살은 잘게 부숴 국물에 조금만 다시 넣어요.
5. 사료 위에 한 숟갈 부어 줘요.