특식 · 강아지
기름 없는 명절 삼색 부침
애호박·명태살·소고기 두부 완자를 달걀옷만 입혀 기름 없이 부쳐요.
- 시간
- 1시간
- 난이도
- 정성
- 분량
- 한입 부침 약 24개 · 5kg 강아지 하루 3개
재료
- 애호박80g
- 명태살(동태포)100g
- 소고기 살코기(우둔·홍두깨)80g
- 두부50g
- 쌀가루(멥쌀)2큰술
- 달걀2개
만드는 법
- 애호박은 5mm 두께로 썰고, 동태포는 가시를 빼고 3cm 크기로 잘라 물기를 닦아요.
- 소고기는 곱게 다져 물기 짠 두부와 치대 지름 2.5cm로 납작하게 빚어요.
- 세 가지 모두 쌀가루를 얇게 묻히고 달걀물을 입혀요.
- 코팅 팬을 약불에 올리고 기름 없이 올려 뚜껑을 덮어 3분, 뒤집어 3분 익혀요.
- 소고기 완자는 하나를 갈라 속까지 익었는지 확인해요. 덜 익었으면 물 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 2분 더 익혀요.
- 식혀서 작은 아이는 반으로 잘라 줘요.
팁
밀폐 용기에 담아 냉장 2일 안에 먹고, 남으면 한 번 먹을 만큼씩 냉동해 2주 안에 먹어요. 간식은 모두 합쳐 하루 열량의 10% 안쪽으로 줘요.
주의해 주세요
사람이 먹는 전은 기름지고 간이 되어 있으며 파·부추가 든 것이 많아 나눠 주지 않아요.
달걀 알레르기가 있는 아이에게는 주지 않아요.
작은 아이는 더 잘게 잘라 주고, 먹는 동안 곁에서 지켜봐요.
가시가 남지 않았는지 확인해요.
