간식 · 강아지
오리 가슴살 꽈배기
길게 썬 오리 가슴살을 꼬아 익히고 말린 쫄깃한 간식이에요.
- 시간
- 5시간
- 난이도
- 정성
- 분량
- 10cm 꽈배기 약 10개 · 5kg 강아지 하루 반 개
재료
- 오리 살코기(가슴살)300g
만드는 법
- 오리 가슴살의 껍질과 지방을 모두 떼고 1cm 폭으로 길게 썰어요.
- 두 줄을 겹쳐 서너 번 꼬아 양 끝을 꼭 눌러요.
- 170℃ 오븐에서 15분 구워 속까지 완전히 익혀요.
- 배어 나온 기름을 닦고 80℃로 낮춰 3시간(건조기 70℃ 5시간) 말려요.
- 식혀서 담아요.
팁
완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 3일 안에 먹고, 나머지는 조금씩 나눠 냉동해 2~3주 안에 먹어요. 방부제가 없어 실온에 두면 금방 상해요. 간식은 모두 합쳐 하루 열량의 10% 안쪽으로 줘요.
주의해 주세요
씹는 간식은 꼭 곁에서 지켜보며 줘요. 삼킬 만큼 작아지면 치워요.
췌장염을 앓았거나 지방을 조심해야 하는 아이에게는 주지 않아요.
손톱으로 눌러 자국이 나지 않을 만큼 딱딱하면 이가 깨질 수 있어요. 그럴 때는 물에 불려 주거나 주지 않아요.
