간식 · 강아지
명태포 돌돌 말이 스틱
동태포를 돌돌 말아 쪄서 말린 쫄깃한 생선 스틱이에요.
- 시간
- 6시간 40분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 6cm 스틱 약 10개 · 5kg 강아지 하루 반 개
재료
- 명태살(동태포)300g
만드는 법
- 동태포는 녹여서 물기를 닦고 손끝으로 눌러 가시를 모두 빼요.
- 포를 길게 놓고 김밥처럼 단단히 돌돌 말아요.
- 이음매를 아래로 해서 찜기에서 10분 쪄 속까지 익혀요.
- 식혀서 건조기 70℃에서 6시간 말려요.
- 6cm 길이로 잘라 담아요.
팁
완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 3일 안에 먹고, 나머지는 조금씩 나눠 냉동해 2~3주 안에 먹어요. 방부제가 없어 실온에 두면 금방 상해요. 간식은 모두 합쳐 하루 열량의 10% 안쪽으로 줘요.
주의해 주세요
씹는 간식은 꼭 곁에서 지켜보며 줘요. 삼킬 만큼 작아지면 치워요.
간이 된 포는 쓰지 않아요.
가시가 남지 않았는지 확인해요.
